Pelegrini je danas puno više od samog restorana. Kroz godine su postali prepoznatljivi po brojnim suradnjama s malim hrvatskim proizvođačima na čijim proizvodima grade svoju kulinarsku filozofiju.
Pokrenuli su Chefs’ Stage – internacionalni kongres gastronomije i ugostiteljstva te osnovali zakladu Budi Foodie koja školuje mlade talente u gastronomiji. U 2021. godini su osvojili četiri od maksimalno pet kuharskih kapica koje dodjeljuje prestižni međunarodni gastronomski vodič Gault & Millau.
Chef g. Rudolf Štefan zahvaljujući kojem Pelegrini drži titulu jednog od vodećih restorana u Hrvatskoj će s nama podijeliti priču o njihovoj filozofiji, važnosti tima i značaju ulaganja u mlade.
Meetup je namijenjen svima koji se žele upoznati s primjerom uspješne kulinarske priče.
Dio je programa rada HUBa koji djeluje u sklopu Regionalnog centra kompetentnosti Ugostiteljske škole Opatija.